Un #MUST para comer en Mérida: Vainilla Repostería
Hace años tuve el grato placer de conocer a María Fernanda Rincón Avendaño, quien fundó Vainilla Repostería, la marca de macarons, que considero es la mejor en Venezuela
Sí, es cierto que hay otras marcas que hacen también macarons de calidad pero esta lleva la batuta sobre todo, considerando que viven en Mérida para que salgan impecables.
A Mafe la entrevisté para la revista Bienmesabe y con el pasar de los años hemos cultivado la relación. Cada vez que viene a Caracas, voy a buscar sus macarons y esta Semana Santa fui a conocer su tienda y a probar el menú de desayunos.
Este lugar refleja la personalidad de mi amiga: minimalista, donde el protagonista es el producto. El hermoso piso en tonos rosa y grises es de Primitiva Mosaico, las lámparas de DST Studio, la vajilla fue hecha a solicitud por Mikú cerámicas y el café es en alianza con Fruto Santo Café. Todas marcas merideñas.
El café @frutosanto_ es de La Macana en Santa Cruz de Mora y está maravilloso. Probamos una propuesta de capuccino con sarrapia que está muy bien ejecutado.
Comimos los sánduches: cubano, caprese y clásico, cada uno más increíble que el otro, con embutidos de la zona y pan elaborado por el artesano @pan_comido
Probamos también varias galletas, ricas, distintas y con ingredientes variados y por supuesto, sus macarons que siguen sorprendiendo por la calidad y sabores.
El servicio es atento y amable, vestidas con un uniforme que dice Oh la la!, le da un toque afrancesado y fresco al ambiente.
Dato curioso: esta rubia, con cara de ángel, es criminólogo de profesión, así que es divertido ver cómo terminó en otro tema y endulzando vidas :)
COORDENADAS:
Zona Comercial La Hacienda. Local #3. Mérida, Venezuela
hola@vainillamacarons.com // +58 412 473 2121