Entre las cosas maravillosas que se producen en Venezuela, están las ostras. Yo no dejo de comerlas cuando visito Isla Margarita. Sin embargo, en Caracas, son pocos los proveedores y por eso, me complace presentarles a Ostra Bar

Hace unos días tuve la oportunidad de conocer a la simpática Lule Herrera, su hija Yiyi y la hermana de Lule, mejor conocida como Pelusa. Lule tiene como producto estrella las ostras y además vende langosta, pescados, pollo y carne.

Estas ostras vienen de la Península de Paria, en el Estado Sucre y son recolectadas por los indígenas de la zona, quienes las pescan a pulmón.

Lule me explica: “A mayor profundidad, más grandes son. A menor profundidad, menor será su tamaño”. También se preocupa en aclararme que una vez que recibes las ostras, vienen con un certificado de sanidad, toxicidad y transporte para garantizar la frescura del producto.

Además, la entrega es al gusto del cliente: las puedes recibir limpias o en su estado natural, que incluyen cangrejitos. Las puedes recibir cerradas o incluso, si lo deseas, te las pueden abrir en casa.

¿No son suficientes las ostras?

No importa, Lule y su equipo también preparan coctelitos, ceviches e incluso armonías que van de forma ideal con este producto.

También me comenta que las ostras pueden durar perfectamente frescas dos días y me recordó que para encargarlas, debe ser con dos días de anticipación.

¿Cuánto cuesta el kilo de ostras?

Un kilo cuesta 4USD$ y por San Valentín, así como carnavales, tendrán una oferta de 3USD el kilo.

COORDENADAS CON SABOR A MAR:

• @ostrabarvenezuela

• Teléfono: +58 4241164810

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Este encuentro fue gracias a Dani Borges quien hizo posible nos conociéramos, su tía y yo :)