RECOMENDACIONES NAVIDEÑAS 2022
AMO diciembre y los platos que lo acompañan. Cada año, las propuestas varían y siempre es un gusto recomendar aquellas cosas que me gustan. Así que para los curiosos, aquí una breve guía:
HALLACAS
Plato Navideño de Francisco Abenante | La Casa Bistró
Las de Francisco Abenante | @hallacasfranciscoabenante:
El chef de La Casa Bistró, siempre deja contentos a sus comensales con su plato navideño: hallaca, ensalada de gallina y pan de jamón. Todo está buenísimo. Sus hallacas siempre saben a “mamá”. Si prefieres, también puedes ir a comerlas en el restaurante.
Las de Leonor Cristina Amador | @deteresafoods:
Leonor Cristina tiene unas hallacas en su punto. Caraqueñas, con un leve y elegante toque picante que las hace maravillosas. Su guiso es delicado y se disfruta cada bocado.
El plato navideño de Moreno Restaurant: si te da flojera hacer algo en casa pero quieres comer fuera, la opción del plato navideño de Víctor Moreno está muy bueno. Tienen dos versiones: hallaca, ensalada de gallina y pan de jamón y una versión que incluye una costilla de cerdo maravillosa.
EL PAN DE JAMÓN
Pan de jamón | Panes Buenísimos
El de Néstor Hernández | Panes Buenísimos:
Néstor se ha encargado de afinar su receta, año tras año y honestamente, disfruto recomendándolo.
El de Héctor Romero y su atelier culinario: el chef Héctor Romero, director del ICC, activó su oferta decembrina. Aquí todo es divino y su pan está delicioso.
El de La Flor de Altamira:
Este lugar, venerado por sus cachitos de jamón, mantiene también la calidad de su pan, este año.
LA TORTA DE NAVIDAD
Graciela Sahmkow | Dulce y Salao:
Sin duda alguna, Graciela famosa por su marca maravillosa Dulce y Salao, con unas tortas de queso criollo que son de morir, tiene su torta navideña que todos los años se mantiene en el top of mind de los caraqueños.
La trufa de torta navideña de Giacomello:
Si bien esta es una empresa importante de embutidos, bien hechos en Venezuela, el otro día probé una trufa versión torta de navidad con un toque picante que estaba increíble.
EL PANETTONE
Mis queridos amigos de Las Nieves, ofrecen dos opciones: el elaborado en casa y el de la marca italiana Loison. Ambos están espectaculares.
Los que hacían en la panadería Ilba de San Bernardio, siempre eran interesantes en sus propuestas.
Entre los nuevos, hace poco me llegó una muestra del panettone de chocolate marca Duquesita que está muy bueno: abundan las gotas de chocolate, la masa (aunque no es 100% panettone, se acerca en un alto porcentaje) y el empaque está bello para regalar.
LOS HELADOS CON SABORES NAVIDEÑOS
Mis morochos Dah Dah, presentan esta edición los sabores de Ponche Crema, Torta Negra, Dulce de lechosa y Turrón de chocolate.
EL PONCHE CREMA
Este año probé esta marca que tiene una versión con y otra sin azúcar. Su textura es mega cremosa y deliciosa.