Más de 100 alumnos han participado en las diferentes actividades formativas de la Academia de Gastronomía UCAB-Plaza’s. Para 2024, la escuela de cocina promete nuevos cursos y certificaciones, electivas para estudiantes ucabistas de cualquier carrera, además de acciones concretas para profundizar en las prácticas sustentables

El pasado noviembre,  la Academia de Gastronomía UCAB-Plaza´s (LAGA) cumplió un año formando a potenciales expertos en cocina, panadería o pastelería, a través de cursos, diplomados y talleres desarrollados en el espacio del edificio de Postgrado del campus Montalbán, así como en la sede de Automercados Plaza´s en Los Chaguaramos, aliado fundador de la academia.

Mónica Sahmkow, abogada (UCAB), cocinera/pastelera con estudios en el Instituto Culinario de Caracas y en la escuela de cocina parisina Ferrandi –considerada por el periódico francés Le Monde como la Harvard de la gastronomía- es quien dirige LAGA.

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