Y el mejor chef del mundo es...
Si eres entusiasta de la gastronomía y el buen comer, es importante que sepas que este año se celebró en Madrid, un evento de tres días para escoger al mejor chef del mundo
Para la edición 2022, fue el chef español, Dabiz Muñoz, quien renovó su título como Mejor Cocinero del Mundo, durante la gala de los premios The Best Chef Awards impulsada por Perlage y que se celebró en el Palacio de Cibeles, junto al Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid.
En este evento, se otorgaron además, 12 premios especiales, donde aparecen nombres como Antonio Bachour (un duro en pastelería que, si estás en Miami o en Mérida - México, debes probar sus propuestas, Ana Roš, Anne-Sophie Pic, Natsuko Shoij, Josh Niland, Jessica Rosval, Riccardo Camanini, Franco Pepe, Pierre Koffmann y Andoni Luis Aduriz.
PREMIOS ESPECIALES
- The Best Chef votado por profesionales: Dabiz Muñoz (DiverXO, Madrid, España)
- The Best Pastry Award impulsado por Valrhona: Antonio Bachour (Bachour, Coral Gables, Estados Unidos)
- The Best Chef Pristine Award impulsado por GinRaw: Ana Roš (Hiša Franko, Kobarid, Eslovenia)
- The Best Chef Dining Experience Award impulsado por Ron Matusalem: Anne-Sophie Pic (Pic, Valence, Francia)
- The Best Chef FoodArt Award impulsado por Arturo Sánchez: Natsuko Shoij (Éte, Tokyo, Japón)
- The Best Chef City Gourmet Award impulsado por Correos: Dabiz Muñoz (DiverXO, Madrid, España)
- The Best Chef Innovation Award impulsado por Custom Culinary: Josh Niland (Saint Peter, Sídney, Australia)
- The Best Chef Rising Star Award impulsado por Perrier-Jouët: Jessica Rosval (Casa Maria Luigia, Modena, Italia)
- The Best New Entry impulsado por Le Nouveau Chef: Riccardo Camanini (Lido 84, Gardone Riviera, Italia)
- The Best Chef Pizza Award impulsado por Molini Pizzuti: Franco Pepe (Pepe in Grani, Caiazzo, Italia)
- The Best Chef Legend Award impulsado pro Difference Coffee: Pierre Koffmann (Tarbes, Francia, 1948)
- The Best Chef Science Award impulsado por Academia Madrileña de Gastronomía: Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Rentería, España)
The Best Chef Awards busca establecer vínculos a escala mundial, entre los personajes más influyentes del universo gastronómico y la alta cocina, así como destacar principalmente a las personas y no a los restaurantes ni localizaciones. El foco está en el chef, sus inquietudes, su aproximación a la cocina y aquello que le hace destacar en su entorno.
350 COCINEROS Y EXPERTOS DECIDEN QUIÉNES SON LOS GANADORES
350 personas son quienes deciden la nueva lista de los 100 chefs que estarán en el ranking vigente y hay una selección de 150 expertos, entre periodistas, críticos, connoisseurs, fotógrafos, encargados de una previa selección.
Area Talks y Food Meets Science
Además del campeonato, también hubo espacios para conversar sobre temas de actualidad y encuentros con la ciencia con la intención de brindar a los asistentes inspiración a periodistas, chefs y gastrónomos procedentes de más de 30 países.