Cordero celebra el puesto 88 en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants
Cordero celebra unos días llenos de reconocimiento internacional y es que hace poco recibió el premio One to watch de American Express, para ahora entrar en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, con el puesto 88
Los premios Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, que se llevará a cabo el 28 de noviembre en Río de Janeiro, acaba de publicar la lista de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y el 100, con la intención de reconocer aún más establecimientos dentro del ámbito de la hostelería.
Cosas que debes saber sobre este reconocimiento en 2023
· La lista 51-100 incluye restaurantes de 27 ciudades de toda la región, tres más que en el año 2022
· Tres ciudades debutan por primera vez en las listas 50 Best: Barranquilla, Córdoba y Mérida
· Santiago y São Paulo lideran la lista con seis restaurantes cada una, seguidas de Bogotá y Buenos Aires con cuatro restaurantes cada una.
¿Cómo es el proceso de votación?
La Academia de Latin America’s 50 Best Restaurants está compuesta por más de 300 miembros regionales con derecho a voto, cada uno seleccionado cuidadosamente por su experiencia y conocimiento del panorama gastronómico latinoamericano. Los votos de esta Academia conforman la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants.
Se divide en cinco regiones: México, Centroamérica, Suramérica (Norte), Suramérica (Sur) y Brasil, cada una con votantes que incluyen periodistas, críticos gastronómicos, chefs, restauradores y gourmets viajeros.
En 2023, cada miembro emitió 10 votos por sus mejores experiencias gastronómicas en los últimos 18 meses; al menos cuatro de esos votos debían ser para restaurantes fuera de su propio país (los miembros que no podían viajar internacionalmente votaron solo por seis restaurantes de su país).
Y con ustedes, lista del 51 al 100:
51 | Fonda Lo Que Hay | Ciudad de Panamá
52 | Diacá | Ciudad de Guatemala
53 | Animalón | Valle de Guadalupe
54 | Lunario | Ensenada
55 | Máximo Bistrot | Ciudad de México
56 | Charco | São Paulo
57 | Fame Osteria | São Paulo
58 | Huniik | Mérida
59 | El Xolo | San Salvador
60 | Aramburu | Buenos Aires
61 | Cara de Vaca | Monterrey
62 | Ancestral | La Paz
63 | Mocotó | São Paulo
64 | Kotori | São Paulo
65 | D.O.M. | São Paulo
66 | Lo de Tere | Punta del Este
67 | La Calma by Fredes | Santiago
68 | Olam | Santiago
69 | Quitu | Quito
70 | Pulpería Santa Elvira | Santiago
71 | Manzanar | Montevideo
72 | Elena | Buenos Aires
73 | Isolina (Barranco) | Lima
74 | Mesa Franca | Bogotá
75 | Astrid y Gastón | Lima
76 | Origem | Salvador
77 | Manuel | Barranquilla
78 | Café Misterio | Montevideo
79 | Demencia | Santiago
80 | Salvo Patria | Bogotá
81 | Nicos | Ciudad de México
82 | El Papagayo | Córdoba
83 | El Baqueano | Salta
84 | Phayawi | La Paz
85 | Levadura de Olla | Oaxaca
86 | Intimo | Ciudad de Panamá
87 | Yum Cha | Santiago
89 | Sambombi Bistró Local | Medellín
90 | Marismo | José Ignacio
91 | Ambrosía | Santiago
92 | Anchoita | Buenos Aires
93 | Koli | Monterrey
94 | Trescha | Buenos Aires
95 | Ristorante Hotel Cipriani | Río de Janeiro
96 | Ocyá | Río de Janeiro
97 | Kan Suke | São Paulo
98 | Harry Sasson | Bogotá
99 | Oda | Bogotá
100 | Mikka | Guayaquil
Fuente: JeffreyGroup Latin America Marketing