Los venezolanos comemos comida china venezolana

Los venezolanos amamos comer chino y tenemos claro que los platos no necesariamente son los originales ni tradicionales.

Aquí lo llamamos “chino venezolano” y por eso, cuando viajamos al extranjero, dificilmente nos gusta comer chino porque no conseguimos ese gusto adquirido en el país.

Aun así, son varios restaurantes los que cuentan con dos cartas: una “criolla” y una tradicional que incluso está escrita en chino.

Yo la llamo la cocina”tex-mex” china. Eso sí, siempre es próspera, abundante y sabrosa.

Si quieres saber más de la historia sobre cómo llegaron los chinos a Venezuela y cómo ha sido su evolución gastronómica, nadie mejor que mi amigo Alberto Veloz, cronista gastronómico de Bienmesabe, quien hizo toda una búsqueda al respecto y gracias a su investigación, me apoyé para esta entrevista con el canal China Global TV Network para brindar información sobre este trabajo sobre restaurantes chinos en Venezuela.